Bu makalede, tıbbi verilerin analizine dayanan "ketojenik diyet" (veya "keto diyeti") olarak adlandırılan beslenme prensibi tartışılmaktadır. Yöntem gönüllüler için test edilir ve büyük bir kütle ile verilir. Makale tüm sistemi tanımlamıyor. Bununla birlikte, genel ilke, bağımsız farkındalık ve becerilerinize, zamana, sağlık durumunuza vb. Uyum için daha önemli olan her adımın gerekçelendirilmesi ile belirlenir.
Dünyada zararsız bir diyet son zamanlarda yaygındı (kısaca bir keto diyetidir). Özü, karbonhidratları neredeyse tamamen diyetten dışlamaktır.
Gerçek şu ki, karbonhidratların bölünmesinden glikoz eksikliği nedeniyle, vücut başka bir enerji kaynağına geçmelidir. Bunun için hazırdır, çünkü yağ ana bölgenin ana kaynağıdır ve "yağmurlu bir günde" kurtarılır.
Karbonhidratlar, enerji sağlayan enerji için en önemli enerji kaynağıdır, ancak KCAL'e yağlara (4KCAL/G veya 9KCAL/G) kıyasla daha az enerji kazandırırlar. Çünkü vücudun kendisi biraz küçük olarak görüyor. Saklanan yağların aksine, "Browning Bulmacası" nın önünde bile değildi.
Temel sorun, vücuda iyi bir “tekme” vermektir, böylece ondan ne istediğimizi anlar ve buna göre yağların oksitlendiği farklı bir duruma geçer. Bunun için keto diyeti geliştirilmiştir.
Keto Diyet - Genel Bilgi
Modernitenin akut problemi aşırı kilolu ve obezitedir. Bu en acil tıbbi ve sosyal sorunlardan biridir. Obezite, kardiyovasküler hastalıkların, diyabetin ve diğer birçok patolojinin en yaygın nedenlerinden biridir.
Bu sorunun şiddeti, yaşamın yaşamını artırma eğilimi ile istikrarlı bir şekilde büyür. Bazı ülkelerde düşük bir yaşam standardı, nüfusun uygunsuz yapısı nedeniyle obeziteye katkıda bulunur. Obezite ve obeziteye karşı mücadele, dünyadaki modern sağlık sistemlerinin ana görevlerinden biridir.
Diğer alanlardan uzmanlarla birlikte, beslenme uzmanları bu kötülükle mücadele etme yöntemi ve biçimleri sunarlar. Çeşitli diyetlerin kullanımı dahil. Son otuz yılda, keto diyeti (ketojenik diyet) olarak bilinen kilo üzerinde sıradan olmayan bir kontrole ilgi arttı. Ne olduğunu öğrenelim - keto diyeti.
Aşırı kilo ile başa çıkmanın kabul edilebilir yolu gıda tüketimini kısıtlamaktır. Aynı zamanda, en önemli tıbbi kriterler gözlemlenmelidir - sağlık durumunun güvenliği ve etkinliği.
Bu konuda en iyi sonuçlar, enerji değeri günde yaklaşık 800 kcal ve en az elli gram protein içeriğine sahip düşük Kaliforniya'ya sahip bir protein diyeti ile verilmektedir. Bununla birlikte, bazı uzmanlar böyle bir diyetin hipoglisemi, hiperürikemi, hiperlipidemi, kardiyoarit, kolelitiazis, osteoporoz, vb. Gibi istenmeyen ve tehlikeli sonuçlarla ilişkisini görüyor.
Ve uzmanların en büyük alarmı bir ketoz durumu olasılığıdır.
Ketoz nedir?
Vücudumuz üç ana madde grubundan enerji alabilir: karbonhidratlar, proteinler ve yağlar. Enerji değeri açısından, yağlar (8-9.7 kcal/g ve daha sonra "saf" maddelerin enerji değeri, yani ilişkili balast olmadan H.) en büyük enerji potansiyeli anlamına gelir. Karbonhidratlar ve proteinler daha az enerjidir (yaklaşık 4 kcal/g).
Görünüşe göre doğa, vücudumuzun normal varoluşta karbonhidratlardan gelen enerjiyi kullanacak ve acil durumlarda yağ bırakacak şekilde ayarlanmıştır.
Karbonhidrat akışını belirli bir seviyeyle sınırladığınızda, vücut, yağlar ve proteinler gerekli enerjiyi kullanmaya başlar. Yağların metabolizmasının bir sonucu olarak, sözde keton cisimleri oluşur. Bunlar sadece üç kimyasal bileşik acxy asit (asetoasetat), beta-hidroksiklik asit (β-hidroksibutirat, β-okssiklik asit, sosyal bomba) ve asetondur.
Keton gövdelerinin veya ketogenezin oluşumu fizyolojik bir süreçtir. H. Enerji değişiminin vazgeçilmez bir parçası. Bu değişimle gerekli enerjiyi elde ediyoruz.
Vücuttaki gerçeklik rezervleri glikojen, yağ dokusu ve protein yapıları ile sağlanır. Glikojen rezervleri, görünüşe göre depolamasının biyolojik uygunsuzluğu nedeniyle düşüktür ve enerji karşılaştırmasında 2 ila 3.000 kcal olan yaklaşık 500-700 gramdır.
Vücudun sincapları en büyük enerji potansiyeline sahiptir, çünkü çok fazla vardır. Bununla birlikte, enerji üretimi için proteinler çıkarmak son derece pratik değildir (kas kütlesi öncelikle kaybolur).
Ve nihayet şişman. Genellikle proteinlerden daha az olmasına rağmen (normal bir 1/2 oran), enerji kapasitesi proteinlerden çok daha yüksektir. Vücudu vücudu enerji amaçları için kullanmaya zorlamak kolay değildir - çünkü yağlar "stratejik" anlamına ek olarak farklı bir fizyolojik stres giyer: hormonların ve biyoaktif maddelerin sentezi ve metabolizması, ısı ürünleri, ısı izolasyonu ve rezervasyonu, yumuşaklık için esneklik, yumuşaklık, sabitleme organ ve daha fazlası.
Ve sadece bir keto diyeti, vücudu ketoz durumuna zorlamalarını sağlar, yani H. enerji üretimi için yağ kullanmaya başlar.
Ketoz, enerji gereksinimlerini teşvik etmek için yağ kullanımına geçmeye zorlanırsa vücudun bir durumudur. Bu durum, karbonhidrat kullanımının önemli bir kısıtlamasıyla elde edilir.
Keto diyetinin avantajları
Ketojenik diyetlere ilgi sürekli büyüyor. Yağ dokusundan katabolizmanın en etkili mekanizması olan ketozdur. Beslenme terapisinin popülaritesi ve aynı zamanda akut obezite sorunu sürekli büyüyor olduğundan, Avrupa Parlamentosu beslenme güvenliğinin Avrupa'daki en popüler ve bilimsel olarak yerleşik diyetleri hesaba katması emirlerini verdi.
Oluşturulan grup, uygulamaların güvenliği ile ilişkili olarak düşük kalorili (NKD) yaklaşık 15 diyeti incelemiştir, grup raporundan üç bölüm, ketoz ve protein katabolizması ve nkd -nkd -nkd -nkd -nkd -nkd -nkd -thip ve nkd ve nkd ve nkd ve nkd ve nkd ve nkd ve nkd ve nkd genişlemesi idi. NKDOS ve NKDOS'taki hiperüriseminin NKDOS'tan ve NKCO'da hiperürisemi ve NKDOS'taki hiperürisemi ve NKDOS'taki hiperürisemi maruz kalan NKDOS'ta.
Eylül 2002'de uzman raporu Avrupa Parlamento Komisyonu toplantısında onaylandı. Rapor, çoğu diyetin mevcut kontrendikasyonlara rağmen perakende satışlarla dağıtıldığını belirtiyor. Tıbbi tesisler tarafından dört diyet kullanılır ve sadece bir tanesi tıbbi denetim altında kullanılır. Sadece bir doktor böyle bir diyet kaydedebilir.
Bu diyetin ilk iki aşaması ketojeniktir, bu nedenle diyete açlık hissi eşlik etmemeli ve çok etkili olmalıdır.
Bu diyet tamamen kontrendiklenmedikçe, uygun şekilde derlenmiş bir keto diyeti tehlike değildir.
Ketos diyetinin avantajları nelerdir:
- Çok daha hızlı aşırı kilo kaybı;
- Kan şekeri azaltılmış;
- Performansın iyileştirilmesi;
- Beyin fonksiyonunun iyileştirilmesi;
- Düşük kalori diyetlerine kıyasla açlık hissi eksikliği;
- "Kötü" kolesterol seviyesinde bir azalma çünkü garip görünmüyor;
- Yüksek olduğunda kan basıncının kabulü;
- -2 -diabetes tipinde insülin seviyelerinin normalleştirilmesi;
- Akne vb. İle cilt durumunun iyileştirilmesi
Diğer şeylerin yanı sıra, keton cisimleri, beynin toplam ihtiyaçlarının yaklaşık% 80'ini enerji için sağlar ve antidepresan etkisi şeklinde psikotonik özelliklere sahiptir.
Ketojenik bir diyetin tehlikeleri
Ketojenik bir diyetin ana tehlikesi aşırıya kaçmaktır. Bazı insanlar hızlı bir kilo kaybı için çaba gösteren yiyeceklerle sınırlıdır. Buna izin verilmemelidir. Her halükarda, dengeyi kırmamak için kişisel ayarlarınızı ("makrolar") takip etmelisiniz. Aksi takdirde, vücutta çok fazla keton gövdesi varsa ketozun bir ketoasidoz durumuna girme olasılığı vardır. Bu, bir dizi organın ve başlangıçta karaciğerin önünde olan çalışmalarının ihlalini tehdit eden çok tehlikeli bir hastalıktır.
Ketozda, metabolizmanız süreci keton cisimlerinin sayısında bir artışla "yavaşlarsa" kendi kendine düzenleme mekanizması vardır. Bununla birlikte, dünyada bir sınır var, böylece beslenmenin yerleşik özelliklerini tam olarak korumalısınız. Keto diyeti tip 1 diyabette kontrendikedir (ketoz ve ketoasidoz bağımsız olarak gelişebilir).
Keto diyeti ayrıca kategorik olarak alkol tüketimi ile uyumlu değildir. Diğer şeylerin yanı sıra, dehidrasyona yol açabilecek durumlardan kaçınmak gerekir. Bu da tehlikelidir.
Ketozu nasıl doğru alılır
Keto diyeti, isterseniz başlayıp bitirebileceğiniz diyetler değildir. Vücudun bu diyete uyum sağlamak ve ketoz adı verilen bir duruma girmek için biraz zaman alır. Süreç genellikle 2 ila 7 gün sürer ve vücudun kişisel özelliklerine, fiziksel aktivite derecesine ve beslenme tipine bağlıdır. Ketoza mümkün olan en kısa sürede girmek gerekiyorsa, aç karnına enerji harcamanız ve günde 20 gram veya daha az olan karbonhidrat tüketimini kısıtlamanız gerekir. Bu durumda, kullanılan sıvı miktarını izlemek gerekir.
Bir ketoz durumuna hızlandırılmış giriş için Fat Post adlı yöntemi kullanabilirsiniz. Fat Post, günde 1000 - 1200 kcal tüketimini içerirken, yağ yüzdesinin% 80-90'ı yağdan geliyor. Bu, en fazla 5 güne kadar çok kısa bir süre alabilir (genellikle 2-3 gün). Sağlığınız için daha uzun bir gres açlığı tehlikeli olabilir!
Ketoz, idrardaki keton gövdelerinin derecesini belirleyen gösterge şeritleri ile kontrol edilebilir. Her şeyden önce, bu yöntem veteriner tıbbı için önerildi, ancak aynı zamanda bir kişi durumunda da çalışıyor. Bu tür ölçümlerin doğruluğu düşüktür ve bu testlerden sonra sadece bir ketoz durumunun varlığını veya yokluğundan sonra değerlendirebilirsiniz, ancak ketoz derecesine göre değil. Bu gösterge sadece yardımcı olarak görülebilir. Gösterge şeritleri eczanelerde veya internette satın alınabilir.
Bir ketoz durumunda olduklarını nasıl anlarsınız
Yukarıda belirtildiği gibi, en basit ve en uygun fiyatlı yöntem (ancak maliyetlerle değil!) Ketoz seviyesinin ölçümü özel şeritler kullanmaktır (sıvıların asitliğinin ölçüldüğü lison kağıtları gibi bir şey). Vücuttaki keton gövdelerinin konsantrasyonunu ölçmek için daha gelişmiş yöntemler de vardır.
Exhale bir havada keton gövdesinin seviyesini ölçen cihazlar. Tabii ki, çizgilerden daha pahalıdırlar, ancak çok daha uzun süre hizmet ederler ve ölçüm doğruluğu çok daha yüksektir. En doğru ölçüm yöntemi (iç koşullar altında) kandaki keton gövdesinin seviyesini ölçen cihazlardır. Kan şekerini ölçmek için diyabet hastalarını kullanan ev glukometrelerinin benzerliğini etkilerler. Bunlar çok hassas cihazlar, ama maalesef ucuz değil. Keto hesap makinemizle hesaplanan kişisel önerilerinize uyuyorsanız, acilen enstrümantal ölçümlere ihtiyacınız yoktur. Bir diyete uymak ve durumunuzu öznel duyumlara göre değerlendirmek oldukça doğrudur.
Diploma
Dönem hakkında konuştuk. Üç dönem bir daire girer. Bu tür çevreler istek üzerine 4-6'ya kadar var olabilir. O zaman geri kalanı önerilir çünkü bu yöntem hala kilo vermenin hızlı bir yoludur - bu vücut için stresdir. Keto diyeti vücudunuza işkence etmenin bir yolu değildir. Aksine, bu vücudumuzu rahatça normal hale getirmenin bir yoludur.
Tüm önerilere tabi olarak, sonuçlar birinci daireye göre görülebilir (deneyin katılımcıları arasında en az 1,5 kg). Su miktarı ağırlığa bağlı olarak değişebilir, ancak günde en az 1,5 l'den saf su (çay, kahve, vb. Ayrı olarak içeceklerdir!).